Kiszenie jest najstarszą metodą na zachowanie wartości odżywczych w warzywach. Cebula jest dostępna zimą w sklepach, a więc możemy korzystać z zawartych w niej witamin w postaci surowej czy dodając do potraw.
Proponuję Wam jednak kiszoną cebulę, która w smaku nie posiada ostrego zapachu i swojej intensywności. Za to, jak wszystkie kiszonki jest skarbnicą witamin. Niech od dzisiaj, na Waszych stołach zagości kiszona cebula!

SKŁADNIKI

• czerwona lub biała cebula ok. 5 szt.
• woda 1 litr
• sól 1 łyżka

PRZYGOTOWANIE

• Pokrój cebulę w cienkie plastry
• Ułóż cebulę w słoiku (dobrze, żeby plastry nie pływały ponad powierzchnią wody)
• Przegotuj wodę, wsyp sól, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
• Po ostygnięciu, zalej cebulę solanką
• Od góry słoika zostawiamy 3 cm odległości. Potrząsamy delikatnie słoikiem żeby uszły pęcherzyki powietrza i zakręcamy lub zmykamy słoik sprężyną.
• Odstawiamy na podstawce lub talerzyku. Po tygodniu jest gotowa do spożycia, ale jeśli wolisz bardziej kwaskowy smak to poczekaj 2 tygodnie.
• Przechowuj w lodówce

PS. Polecam przepis na kiszone buraki. Znajdziesz go TUTAJ.

• CHRUŚCIKI JAK CHRUST (faworki)
• KARNAWAŁ dawniej i dziś
• GOTOWANY BATAT z autorską sałatką
• NAJSZLACHETNIEJSZE ZŁAMANE SERCE
• KISZONA CEBULA