KISZONE BURAKI

Zdaniem mojego domowego prywatnego eksperta “G”(żeby ciągle moją połówkę nie nazywać połówką, to dzisiaj nadałam skrót “G”) od wprowadzania na przestrzeni już wielu lat zdrowego jedzenia to kiszone buraki, robione z nich sałatki, pity sok i gotowany barszcz są skarbnicą witamin. Niesłychanie ważne, jest wykorzystywanie ich właśnie w okresie zimowym, gdyż wtedy są dla naszego […]

PASTERYZACJA

Doświadczonym gospodyniom tego terminu nie muszę tłumaczyć. Jest ona bardzo przydatna w kuchni. Celem gromadzenia w naturalny sposób zapasów na zimę. Najczęściej stosowana jest pasteryzacja w garnku. Głównym zadaniem pasteryzacji jest przedłużenie trwałości produktów przez wekowanie. PAMIĘTAJ!!!Wekuj w czystych, sterylnych słoikach. CZAS PASTERYZACJI zależy od produktu jaki wekujemy.Produkt ugotowany pasteryzujemy krócej niż produkty surowe. MÓJ […]