ZUPA KREM Z DYNI

ZUPA DYNIOWA

Zupa dyniowa to świetny przedsmak drugiego dania. Jak wcześniej wspominałam z dynią w kuchni przyjaźnię się od ponad dwudziestu lat.W rodzinie uprawiana i przyrządzana była znacznie wcześniej i to na różne sposoby. Dla mnie najsmaczniejsza jest polana zrumienioną bułką tartą jako dodatek do drugiego dania. Serwowanie przepysznej zupy zapoczątkowała moja córka Dobrosława. Ponieważ zasmakowała wszystkim […]

  •  
  •  
  •  
  •  

GOTOWANY BATAT z autorską sałatką

SKŁADNIKI batat dynia makaronowa (lub inny gatunek) brukselka papryka pomarańcz por cytryna oliwa z oliwek papryka słodka mielona masło bułka tarta sól pieprz WARZYWA GOTOWANE batat, brukselkę i dynię ugotuj w osolonej wodzie w osobnych garneczkach (żeby nie przeszły zapachami) przygotuj bułkę tartą z masłem do polania PRZYGOTOWANIE SAŁATKI paprykę, dynię, por pokrój w paseczki […]

  •  
  •  
  •  
  •  
ZASTOSOWANIE PESTEK DYNI

DYNIA. WYKORZYSTAJ JEJ PESTKI !

Pestki dyni to wartościowe nasiona naszej królowej jesieni, którą ja osobiście uwielbiam. Kiedy zaczynamy je chrupać, trudno zaprzestać, ale na pewno są one skarbnicą witamin. PESTKI DYNI- WITAMINY I MINERAŁY: 💛 witaminę E, 💛 witaminę C, 💛 tiaminę, ryboflawinę, niacynę, 💛 kwas foliowy, 💛 witaminę B6, a także witaminy A i K💛minerały, takie jak cynk, wapń, żelazo, magnez, fosfor i […]

  •  
  •  
  •  
  •  

DYNIA. JAK MROZIĆ?

Mrożenie dyni, to dla mnie bardzo ważna jesienna czynność w kuchni. Dynia to taki nasz polski arbuz. Uważam, że nadal jest bardzo mało znana na naszych stołach. Pamiętam, że największą popularność miała kiedyś jako kompot z dyni lub dynia konserwowana w syropie octowym najczęściej serwowana jako dodatek do mięs. Taką najbardziej uwielbiał mój tatuś i […]

  •  
  •  
  •  
  •