CHLEB Z OLIWKAMI

Nie jadłam wcześniej takiego chlebka i nie piekłam. Podarowała mi go do skosztowania moja córa Jagoda. Muszę przyznać, że nie przepadam za oliwkami. Zawsze traktowałam je bardziej dekoracyjnie niż konsumpcyjnie. Mimo to w tej postaci połechtało moje podniebienie. Kromka chleba świetnie współgra z samym masłem, a podgrzewając go w tosterze uwalnia się aromat oliwek. SKŁADNIKI […]

  •  
  •  
  •  
  •  
JAK ZROBIĆ ZAKWAS NA CHLEB

ZAKWAS NA CHLEB

PRZEPIS NA ZAKWAS DZIEŃ 1 woda przegotowana 1 szklanka mąka żytnia pełnoziarnista 1 szklanka naczynie 5 l temperatura wody pokojowaProdukty łączymy (konsystencja ciasta jak na naleśniki), odstawiamy na 24 godz. Zakwas przykrywamy serwetką. DZIEŃ 2 dolewamy 1/2 szklanki wody przegotowanej dosypujemy 1/2 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej(dokładnie mieszamy) odstawiamy na 12 godz., czynność powtarzamy przez 4 […]

  •  
  •  
  •  
  •  

JAK UPIEC BAGIETKI I BUŁKI W DOMU?

Kolejny pyszny wypiek mojej kreatywnej połówki, która niewątpliwie dba o nasze zdrowie. Bagietki i bułeczki nie autentycznie francuskie ale są rewelacyjne. Uwielbiam z miodem albo na ostro. Zachęcam do wypieku przy odrobinie wolnej chwili. SKŁADNIKI mąka pszenna 1/2 kg sól 1 1/2 łyżeczki woda przegotowana ciepła ok.50 stopni 200 ml drożdże świeże 15 g cukier […]

  •  
  •  
  •  
  •  

CHLEB PSZENNO-ŻYTNI (pełnoziarnisty na zakwasie)

Dzieło opracowane i perfekcyjnie przygotowane przez mojego męża.Ponieważ wybrzydzałam na przeróżne chleby kupowane w sklepach,dlatego stwierdził, że będzie wypiekał nasz chlebek domowy.W związku z tym, będzie to chleb na zakwasie. Godna uwagi jest dbałość mojego męża o zakwas, traktuje go jak żywą istotę. Bez wątpienia taki zakwas żyje. Mój mężuś codziennie go karmi, żeby miał […]

  •  
  •  
  •  
  •