KARP SMAŻONY NA MAŚLE

Karp smażony na maśle to rarytas wigilijnego menu. Na naszych wigilijnych stołach to raczej obowiązkowa ryba. Przypuszczam, że młode gospodynie nadal podtrzymują tę tradycję.Najczęściej jest on smażony na oliwie. Nie musimy go jednak szykować tylko na święta. Starajmy się jeść go częściej. Ryby to przecież samo zdrowie.Ta ryba wymaga maślanej i tylko maślanej oprawy.Musimy pamiętać, […]

  •  
  •  
  •  
  •  

BARSZCZ WIGILIJNY

Prosty, postny barszcz wigilijny to moja propozycja. W każdym regionie naszego kraju gotujemy inną zupę na wieczerzę wigilijną. Barszcz niewątpliwie należy do jednej z najpopularniejszych zup. Kiedyś zleciłam ugotowanie barszczu mojej kochanej Dobrawusi. Panna była już studentką, nadmieniam o tym, żeby przybliżyć wiek osóbki! Po powrocie z pracy zastałam zaskakujący widok. Na moim zlewozmywaku piętrzyła […]

  •  
  •  
  •  
  •  

ROLMOPSY

Rolmopsy, to dla mnie śledzie w najlepszej postaci. Pięknie podane, zrolowane, odfiletowane. Wypełnione marchewką, gorczycą, aromatycznym pieprzem, cebulką skrojoną w cienkie piórka. Jednym słowem idealnie podane do spożycia bez wysiłku. Mogą być długo przechowywane. A, wcześniej przygotowane, przed świętami idealnie nabiorą mocy i przejdą zalewą octową. Wypełniająca je gorczyca cudownie spęcznieje i wtedy najbardziej lubię […]

  •  
  •  
  •  
  •  
PRZEPIS NA SERNIK

SERNIK

PRZEPIS NA SERNIK SKŁADNIKI SPÓD I KRUSZONKA: mąka 22,5 dkg masło 11 dkg jajko 1 duże cukier puder 15 dkg proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki utarta skórka cytryny płatki migdałów 1 paczka WIERZCH: ser 75 dkg jajka 6 szt. masło 30 dkg cukier puder 30 dkg budyń śmietankowy 1 ½ paczki sok z połowy cytryny […]

  •  
  •  
  •  
  •  
WIGILIA PRZEPISY

WIGILIA RODZINNA PO MOJEMU

Wigilia to dzień, na który nie tylko czekają dzieci. Z tym dniem związane jest miłe spotkanie przy stole. Wieczerza wigilijna to bardzo ważny posiłek w gronie rodzinnym nie tylko dla mnie, ale zapewne dla wielu z Was. Uczta ta w polskiej tradycji jest obchodzona w postnym obrządku. Tak jest też przy moim stole. Dania, które […]

  •  
  •  
  •  
  •